Kiedy myślimy o Bali, nie pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, są występy kabaretowe. Często wyobrażamy sobie tradycyjne tańce legong lub kegak.
Jednak w miarę jak Bali stało się głównym kierunkiem turystycznym na rozległym archipelagu indonezyjskim, w ciągu ostatnich 30 lat popularność występów kabaretowych w zachodnim stylu znacznie wzrosła. W rzeczywistości stały się tak powszechne, że obecnie można oglądać słynne paryskie występy kabaretowe, takie jak Moulin Rouge czy francuskie Cancún, w różnych klubach nocnych na całej wyspie. Przyjrzyjmy się dziś bliżej piątkowemu programowi My Cocotte…
Jako osoba o paryskich korzeniach nie mogę zaprzeczyć, że kabaret i dziewczęce występy są wplecione w moją tkankę kulturową. Pamiętam, że z młodości oglądałem Wielki Finał Follies Bergeres Scena niezliczonej ilości czekania na znajomego, który pracował tam jako kasjer. Dodatkowo pamiętam historię rodzinną opowiedzianą przez mojego wujka: Nasz ród był bogaty aż do końca XIX wieku.
Nasza przodka Marie, która w pojedynkę odziedziczyła rozległy obszar ziemi w zachodniej części Paryża, sprzedała wszystko. Roztrwoniła pieniądze imprezując ze swoją przyjaciółką La Goulue w beztroskim okresie zwanym La Belle Époque! La Goulue do dziś jest uznawany za największego francuskiego tancerza Cancan!
Dziś wieczorem odnajduję siebie Mój kokot, francuska restauracja w Umalas, nawiązała rozmowę z Ningxi, menadżerką restauracji. „Zaczęliśmy występy w Moulin Rouge i francuskim Cancun we wrześniu ubiegłego roku” – opowiada. Ludovic Monlun, założyciel lokalu, który stał się hitem wśród francuskojęzycznej społeczności Bali, nie jest obcy kabaretowi. Jej poprzednie przygody z rozrywką i życiem nocnym na wyspie obejmowały występy wyłącznie dla kobiet, od tańca na rurze po wyrafinowane występy.
Ponieważ restauracja zawsze kierowała się prostym paryskim stylem i zyskiwała duże uznanie, naturalnym krokiem dla zespołu było dalsze podkreślanie tego aspektu. Doprowadziło to do wprowadzenia szeregu paryskich scen kabaretowych wykonywanych dziś wieczorem przez zespół taneczny Clockwork. Rozrywka Kraken BaliSwoją reputację zdobył w Hard Rock Cafe.
Devita to gwiazda tańca wywodząca się z tańca balijskiego
Gdy do końca występu pozostało zaledwie 10 minut, Devitha, piękna główna tancerka, usiadła przy moim stole. Urodzona w Padang na Sumatrze, ale wychowana na Bali, dzieli się swoją historią ze szczerym uśmiechem, który ujawnia cień jej dziecięcej niewinności. Już w wieku przedszkolnym wiedziała, że chce zostać tancerką. Jej podróż rozpoczęła się od nauki tradycyjnych tańców balijskich, które później stały się kierunkiem jej pasji i kariery. Tak naprawdę Devita była „prawdziwą profesjonalistką” już od czasów szkoły podstawowej. Jest tak utalentowana, że za swój występ otrzymuje wynagrodzenie. Tendencja ta utrzymywała się przez całe studia. Jej nauczyciel tańca był pod wielkim wrażeniem jej umiejętności i talentu i skierował ją w stronę tańca nowoczesnego, aby dalej doskonalić swoje umiejętności. Mówi, że ten styl tańca zapewnia większą swobodę wyrażania siebie.
Teraz kieruję swoją uwagę na Fionę, Szkotkę, założycielkę Kraken Polly. Mieszkając na wyspie od 23 lat, zawsze interesował się muzyką i show-biznesem. Kraken, nazwany na cześć mitycznej ośmiornicy i symbolizujący steampunkowy styl ich własnych produkcji, nie musi dostosowywać się do zapotrzebowania mojej cocotte na smak paryskiego kabaretu – wyjaśnia.
Ludovic Monlun, regularnie występujący na ich występach, podczas których często występowały występy w stylu paryskiego kabaretu, naturalnie zwrócił się do nich, ponieważ byli już w swoim składzie. Nie wspominając o szczególnej więzi, która przez lata łączy Szkotów i Francuzów. Ale nie jestem tu po to, żeby uczyć historii.
Od Cancun po olśniewający Moulin Rouge, wiele scen w każdym przedstawieniu
Teraz zespół zegarowy jest gotowy, aby zająć centralne miejsce. Jednak My Kokot nie posiada tradycyjnej platformy. Zamiast tego wystąpią wśród stołów restauracji delektując się francuską kolacją. Każdy akt trwa około 10 do 15 minut, a przedstawienia trwają od około 20:00 do 22:00. Pomiędzy każdą akcją występują równe przerwy. Tancerze zazwyczaj występują na zmianę pomiędzy klasycznymi występami w Cancun i egzotycznymi występami, za każdym razem występując w różnych kostiumach i z udziałem tancerzy inspirowanych osobiście, w tym niektórych aktorów.
Choć wciąż stosunkowo nowe, piątkowe przedstawienia kabaretowe już okazują się sukcesem i przyciągają liczną publiczność. Dlatego zaleca się dokonanie rezerwacji już teraz. Podczas gdy większość odwiedzających mówi po francusku, turyści z innych krajów również przybywają na Bali, aby spróbować wyjątkowych wrażeń kulinarnych z francuskimi akcentami. Ningzih mówi mi, że staje się popularne wśród mieszkańców Dżakarty.
Wycieczka do idealnego francuskiego kabaretu nie byłaby kompletna bez francuskiego menu. Istnieje wiele opcji z ich menu a la carte. Przystawki obejmują tradycyjne dania francuskie, takie jak żabie udka i ślimaki z masłem czosnkowym, a także ostrygi podawane z domową bagietką, cebulą i białym octem winnym. Dla tych, którzy szukają lżejszego początku, omlet truflowy jest wspaniałą opcją. Na danie główne można wybrać konfitowaną kaczkę lub kaczą makrelę. Jeśli jesteś miłośnikiem wołowiny, rozważ tatar lub bourguignon. Obfity i satysfakcjonujący cassoulet to kolejny świetny wybór.
Jeśli lubisz ryby, koniecznie spróbuj Sole Meunier. Następnie przyszedł czas na sery z opcjami takimi jak pieczony camembert lub bardziej wyszukany talerz serów. Na deser rozkoszuj się klasycznymi francuskimi przysmakami, takimi jak dame blanche, crème brûlée, tatin jabłkowy, baba au rum lub kernel. Żaden francuski posiłek nie jest kompletny bez francuskiego wina, dlatego istnieje szeroki wybór do wypróbowania we wszystkich kolorach – czerwonym, różowym i białym. I oczywiście nie zapomnij o szampanie. Zdrowie! Niech rozpoczną się uroczystości!
Pozostać w kontakcie!
- Adres: Jl. Umalas nr 9, Kerobokan Kelot, North Kuta, Padung, Bali – 80361.
- Telefon: 0819-9952-6335
- Za występ kabaretowy nie pobiera się dodatkowej opłaty.
- Clock Dance Company w Kraken Bali: +62 813-3756-2986
„Introwertyk. Amatorski miłośnik Twittera. Specjalista od internetu. Nieuleczalny miłośnik jedzenia”.