Drugie co do wielkości miasto Ameryki jest często trudne do przyrządzenia. Ostatnim razem, kiedy byłem dekadę temu, życzyłem sobie, aby każdy barman, którego spotkałem, był aktorem. Złamało mi serce, gdy usłyszałem, że ktoś, kto spędził trzy dekady inwestując w zamykanie sklepów z żywnością i napojami.
Co zaskakujące, sytuacja się zmieniła. Los Angeles w końcu posiada imponującą scenę gastronomiczną. Miasto jest domem Największa społeczność ormiańska w Ameryce i jedna z największych populacji koreańskich. To moje dwa ulubione przepisy. Byli więc wysoko na liście restauracji, do których warto się wybrać na tę wycieczkę.
Wszystko zaczyna się od warzyw
Pamiętam Los Angeles jako miasto, w którym królowały sałatki i nikt nie pił podczas lunchu. Więc na szczęście warzywa są nadal boskie. Przynieś te pomidory, ale przydałoby się trochę mniej Burrata, ser na bazie mozzarelli z Apulii, który znalazł się w wielu menu. Wpływy azjatyckie są również nadal silne, a ich wpływ widać wszędzie od Kanji czerwony ptak Dla różnorodności panchanMałe potrawy sezonowe w każdej koreańskiej restauracji.
Zupa Xiao Long Bao Pierogi
Ketty
Jedzenie było numerem jeden i było niezmiennie doskonałe Od Tai Funga. Ten koń bojowy tajwańskiego dim sum jointa i mini-łańcucha nie jest szczególnie przyjazny dla wina ani tani, ale wow, ich zupy są niesamowite. Uwielbiam połączenie krewetek i wieprzowiny z dodatkiem chrupiącej zielonej fasolki. Jeśli nie możesz dostać się do Los Angeles, Mila Statki we wszystkich stanach są zamrożone, tworząc zdumiewająco podobną wersję.
Tatar jest zawsze wszędzie, ale fajnie jest, gdy jest dobrze zrobiony. Tak wyglądała ceremonia otwarcia DalilaElegancki steakhouse ze wspaniałymi koktajlami, wszystkie te kolacje były z nim połączone Brue Sowy Likier na bazie herbaty, który dobrze komponuje się zarówno z alkoholami, jak i innymi mieszankami. Inne atrakcje posiłku to maślane bułki z homarem i niesamowite cavatelli z owoców morza.
Makaron i nie tylko
Makaron we Włoszech.
Lisa B. Zimmermana
Pasta jest ważnym graczem w menu w całym mieście w Los Angeles. Moje dwa inne ulubione to Messy Bacheri Al Ragu, bogaty sos z wołowiny i wieprzowiny. Eataly’s New Capri w Los Angeles Restauracja. Pizza przy sąsiednim stoliku też była dobra, ale kto chce jedzenia innych ludzi?
Zewnętrzne patio Capri w Eataly.
Wonho Franka Lee.
Na zewnątrz hotelu.
Douglasa Freemana
Kolejnym pysznym daniem z makaronu jest linguine z krewetkami i suszonymi pomidorami Gruziński. Uroczy hotel z 1933 roku został niedawno ponownie otwarty w kwietniu tego roku na Santa Monica Beach i oferuje klasyczne koktajle oraz super-ezoteryczną, włoską kartę win, której kuratorem jest młody sommelier. Krystyna Olszewska Porzucił Harvard Med School, aby wrócić do świata restauracji.
Jedzenie po gruzińsku.
Józef Durant
Klasyka i przypisy
Od dawna chciałem jeść AOC, Został otwarty dwie dekady temu i nie zawiódł. Focaccia jest absurdalnie chrupiąca i pływa w pysznych dodatkach, takich jak letnia dynia i jamon. Daktyle zawijane w wieprzowinę są boskie, podobnie jak jedno z najlepszych mięs w życiu.
Bramka AOC.
Zdjęcie Roba Starka
Wpływy z Bliskiego Wschodu – poprzez kupkę lub dwie jogurtu – są obecne w kilku potrawach. Zielone pierożki z komosy ryżowej podano z groszkiem cukrowym i jogurtem z sumakiem. Halibut ubrany w rzymskie i północnoafrykańskie smaki z bakłażanem, twarogiem kminkowym, konserwowaną cytryną i sosem anchois.
Mój kolejny nowy ulubieniec czerwony ptak, Restauracja zbudowana na dziedzińcu starego kościoła. Podoba mi się, że sommelier ma w zanadrzu kilka świetnych buteleczek, a szef kuchni może zająć się tradycyjnymi chińskimi potrawami. CongeeMiękki budyń jajeczny jest zwykle spożywany na śniadanie wraz z kaczką Konspekt: Cześć, nigdy nie widziałeś Meksyku.
Chociaż uwielbiam koreańskie jedzenie, nie lubię pośpiechu i mniej niż energicznej obsługi. Kiedy grill w parku, Wspólna legenda w dzielnicy Koreatown, która ma niesamowite jedzenie, nie chcę czekać w kolejce jak bydło i jeść więcej mięsa niż ktokolwiek powinien, aby mieć przywilej zjedzenia najlepszego na świecie grilla.
Liban Sannina Liban był ostatnim przystankiem na jedzenie, dostając trochę pieczonego mięsa zamiast ormiańskiego jedzenia, które było za daleko do jedzenia. Następnym razem pojadę do Burbank, gdzie oferty jedzenia są znacznie lepsze niż to, co znajdziesz w pobliżu. Jeziora.
Chodź za mną Świergot. sprawdzać N Strona internetowa.